Ingredientes: 

1 kg de batata doce cozida e espremida

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)

2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)

4 colheres de sopa requeijão

1 gema de ovo

100 g de queijo parmesão

2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

Modo de Preparo: 

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado). Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata. Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim. Derrame o queijo parmesão por toda a massa. Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente. Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço.