Ingredientes:

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

2 unidades de ovo

1 xícara (chá) de leite

1/2 pote de requeijão

1 xícara (chá) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 unidade de cenoura ralada

100 gr de presunto magro cortado em cubos pequenos

100 gr de mussarela ralada

4 xícaras (chá) de arroz cozido

1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o caldo de legumes. Ponha sobre o arroz e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até dourar.